Ecole doctorale EGAAL
Ecologie, Géosciences, Agronomie, ALimentation

Titre du sujet de thèse

Communautés de bactéries lactiques de biotopes différents : quelles interactions et conséquences sur les qualités finales de mix lait-légumineuses ?

Thesis title

Communities of lactic acid bacteria from various biotopes: which interactions and consequences on the final qualities of milk-legumes mixes?

Description du sujet de thèse / Full thesis description

Encadrant(s) / Supervisor(s) Discipline(s) Financements / Funding bodies
Gagnaire Valérie

Thierry Anne
Alimentation Institut national de la recherche agronomique (50 % , Acquis)
Région Bretagne (50 % , Demande en cours)
Unité(s) de recherche associée(s) / Associated research unit(s) :
Science et Technologie du Lait et de l'Œuf - UMR 1253 AO INRA [STLO]

Télécharger les descriptions complètes : Français : GAGNAIRE_STLO_DeCIBELL_FR_vf.pdf
English : GAGNAIRE_STLO_DeCIBELL_EN-vf.pdf

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